Il traguardo dei cento anni di vita, festeggiato nel 1998, in crescendo di competitività e di rappresentatività, ha costituito la prova che la Cooperazione, dove è giustamente impostata, rappresenta la soluzione dei problemi agricoli di base. La Cooperazione, prima ancora di essere una scelta economica, è un atteggiamento dello spirito: l’agricoltore, che non vuole limitare la sua imprenditorialità all’interno della sua azienda, ma la vuole proiettare alla trasformazione e alla vendita dei suoi prodotti, prende la determinazione di cooperare, cioè di “operare insieme”.